Wilgotne, pachnące cynamonem i orzechami — czyli fit ciasto marchewkowe z kremem, to prawdziwy domowy klasyk w lżejszej, zdrowszej odsłonie 💛
Ma delikatną słodycz i puszystą, miękką konsystencję. Idealne do kawy, na weekendowy deser lub jako słodka przekąska w ciągu dnia!
Dlaczego warto?
Marchew to naturalne źródło beta-karotenu, który wspiera odporność, zdrową skórę i wzrok. W połączeniu z płatkami owsianymi dostarcza błonnika, który poprawia trawienie i pomaga utrzymać uczucie sytości. Orzechy włoskie to z kolei bogactwo kwasów omega-3, magnezu i cynku, wspierających koncentrację i prawidłową pracę serca. Dzięki jajkom i serkowi Bieluch ciasto zawiera również pełnowartościowe białko oraz wapń niezbędny dla mocnych kości.
Każdy kawałek to porcja naturalnej energii i zdrowej słodyczy – bez zbędnych dodatków, za to z mnóstwem składników odżywczych 🌸
Składniki:
- 3 szklanki startej marchwi (ok. 400g),
- 4 jajka,
- 1,5 szklanki płatków owsianych górskich (ok. 150 g),
- 4 łyżki miodu (ok. 80 g)
- 60 g orzechów włoskich,
- 1 łyżeczka proszku po pieczenia,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- szczypta soli
Na krem:
- 125 g serka Bieluch,
- 2 łyżeczki miodu (ok. 15 g),
- szczypta cynamonu,
- Płatki migdałowe do posypania (ok. 15 g).
Przygotowanie:
- Marchew obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
- Płatki owsiane zmiel w blenderze na mąkę.
- Oddziel białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę.
- Orzechy włoskie posiekaj lub lekko pokrusz w dłoniach.
- W dużej misce połącz starte marchewki, żółtka, zmielone płatki, miód, orzechy, olej, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli.
- Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka – najlepiej łyżką, żeby zachować puszystość ciasta.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj odrobiną oleju rzepakowego.
- Piecz w temperaturze 160°C przez około 60 minut (do tzw. suchego patyczka).
- Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia.
- W tym czasie przygotuj krem: wymieszaj serek Bieluch z miodem i szczyptą cynamonu.
- Gdy ciasto ostygnie, rozsmaruj krem na wierzchu i posyp płatkami migdałowymi.
Gotowe! 🧡
Wilgotne, aromatyczne i pełne naturalnej słodyczy – idealny deser, który udowadnia, że zdrowe ciasto może smakować równie pysznie jak to tradycyjne!
Wartości odżywcze (1 porcja z 10):
235 kcal | B: 7,5 g | T: 10 g | W: 27 g | Błonnik: 3 g